Sapori astigiani al Winter Fancy Food Show di San Francisco

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Sapori astigiani al Winter Fancy Food Show di San Francisco

L’invito all’acquisto di prodotti italiani autentici era scritto a caratteri cubitali nell’area Italia del Winter Fancy Food Show, il più grande evento commerciale della costa Ovest degli Usa dedicato alle specialità alimentari, che si è svolto dal 19 al 21 gennaio al Moscone Center di San Francisco. C’erano anche produttori alimentari astigiani al festival gastronomico che quest’anno aveva l’Italia come partner ufficiale (è la prima volta che un Paese ottiene il riconoscimento della ‘Specialty food Association’ proprietaria e produttrice dello show che quest’anno ha avuto come temi centrali sostenibilità, genuinità e autenticità).

Sotto la bandiera ‘The extraordinary Italian taste’, erano oltre 75 le aziende alimentari provenienti da quasi tutte le regioni d’Italia che hanno presentato il meglio della pasta, del riso, dei formaggi, dell’olio d’oliva, del caffè, dei salumi presenti nella grande distribuzione

. Accanto ai blasonati nomi di grandi aziende alimentari italiane, a marchi noti nel commercio al dettaglio e del mondo della ristorazione, c’erano anche piccoli produttori di tipicità astigiane: torrone, farine e risotti. Davide Maddaleno cotitolare della Davide Barbero torroni e cioccolato di Asti e Giorgio Turco della Sapori Nostrani di Dusino San Michele. “I nostri prodotti sono già presenti negli Stati Uniti – hanno detto – un mercato che continua a dimostrare forte interesse per le specialità italiane”. Anche le robiole di Roccaverano erano in vetrina allo show californiano, grazie al Caseificio dell’Alta Langa che ha riunito alcuni piccoli produttori.

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